Традиционно праздник роз проходит в мае в городке Эль-Келаа-М’Гуна, в самом сердце Атласских гор. Это местечко считается марокканской розовой столицей, поскольку именно здесь сосредоточено производство драгоценного эфирного масла и ароматической воды, без которой невозможно представить марокканскую кулинарию.
Из-за бесчисленных цветочных плантаций вся долина, где расположен Эль-Келаа-М’Гуна, называется долина Роз. Каждый год, когда заканчивается сбор лепестков, со всех окрестных деревень в городок стекаются празднично одетые крестьяне . Гости фестиваля могут купить у берберских ребятишек розовые гирлянды, на празднично бурлящем рынке приобрести специальное «фестивальное» масло (для его изготовления используется десять тонн роз), а главное, увидеть красочные парады. По улицам, устланным цветочным ковром, движутся платформы, везущие сияющих улыбками красавиц — претенденток на звание «Мисс Роза». И все осыпают друг друга розовыми лепестками. В нынешнем 2009 году фестиваль пройдет с 14 по 27 мая