Франция готовится к традиционному празднику - встрече Божоле-нуво. В
ноябре молодое вино шестинедельной выдержки начинает свое шествие из
южного региона Бургундии по Франции и миру. Согласно традиции и
французскому законодательству, откупорить молодое вино можно в третий
четверг ноября - в этом году 17 ноября, а выпить весь его запас нужно до
Рождества, потому что позже вино начинает утрачивать неповторимые
свойства. К празднованиям в честь Божоле-нуво готовятся разнообразные
программы.
В городе Божо, столице региона Божоле проходит крупнейший
фестиваль Sarmentelles, получивший свое название от слова sarment - так
называют по-французски виноградную лозу. Согласно обычаю, лозы срезают и
сжигают в полночь на центральной площади города, после чего
торжественно открывают бочки с вином. Фестиваль продолжается три недели.
В Лионе по случаю праздника устраивают Божоле-олимпиаду (Beaujolympics)
с дегустацией вина, музыкой и фейерверками, которая продолжается два
дня. В Париже рестораны и бистро организовывают празднования в честь
Божоле-нуво, с наступлением полуночи в третий четверг ноября,
откупоривая сотни бутылок вина и работая до утра, пишет Joobili.com. Традицию празднования «Дня божоле нуво» связывают со следующим. Вино,
получаемое из винограда сорта гамэ, обычно созревает быстро и обладает
невысоким качеством.
В связи с быстрым созреванием вина, получаемого из гамэ, бургундские
виноделы еще в середине XIX века начали проводить доходную кампанию по
продажам «первого» вина. 11 марта 1951 года
Франция приняла законодательный акт, согласно которому вино текущего
года на территории страны можно было продавать не раньше 15 ноября.
Однако, по требованию виноделов Божоле для них впоследствии было сделано
исключение, и молодое вино из Божоле появлялось в продаже в самом
начале ноября.
И всё же, в 1967 году государство вновь ограничило дату начала
продажи божоле нуво (полночь 15 ноября). В 1985 году эта дата была
установлена как третий четверг ноября.
Популярность праздника Божоле связывают и с тем, что 11 ноября, в
день Святого Мартина, во Франции издавна устраивали праздники молодого
вина. 11 ноября 1918 года было подписано соглашение о перемирии в Первой мировой войне,
и эта дата стала днём памяти погибших, после чего широкие торжества в
данный день стали неуместными. Тем не менее, позднее праздник молодого
вина нашёл своеобразное перерождение в «Дне божоле нуво».
Франция готовится к традиционному празднику - встрече Божоле-нуво. В
ноябре молодое вино шестинедельной выдержки начинает свое шествие из
южного региона Бургундии по Франции и миру. Согласно традиции и
французскому законодательству, откупорить молодое вино можно в третий
четверг ноября - в этом году 17 ноября, а выпить весь его запас нужно до
Рождества, потому что позже вино начинает утрачивать неповторимые
свойства. 
