Вкусно и красиво поесть

[Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Форум » Страны » Франция » Вкусно и красиво поесть

Irishka

Дата: Среда, 20.01.2010, 23:28 | Сообщение # 1

Рядовой

Группа: Пользователи

Сообщений: 2

Награды: 0

Репутация: 0

Статус: Offline

Я ужасная любительница французской кухни. Скоро собираюсь посетить город моей мечты - Париж. Посоветуйте, пожалуйста приятные заведения, где можно приятно провести вечер и познакомиться с истинно французской кухней.

vladik

Дата: Суббота, 23.01.2010, 01:12 | Сообщение # 2

Рядовой

Группа: Пользователи

Сообщений: 1

Награды: 0

Репутация: 0

Статус: Offline

Знаменитые луковые супы и омлеты, устрицы и лангусты, фруктовые торты и французское вино... Конечно всё это надо попробовать holiday

Из шикарных заведений - это в первую очередь Le Grand Vefour или Lasserre, крыша которого открывается в теплую погоду (помимо своего необычного дизайна ресторан известен именитыми шеф-поварами, великолепной винной картой, и элегантным оформлением зала).

Прикрепления: 8895724.jpg (82.7 Kb)

Marishka

Дата: Вторник, 02.03.2010, 15:32 | Сообщение # 3

Рядовой

Группа: Пользователи

Сообщений: 7

Награды: 0

Репутация: 0

Статус: Offline

Не знаю кому как, а я была отчасти шокирована французской кухней. Конечно от лукового супа и фондю я в восторге. НО... Эти ужасные сырые устрицы и морские улитки suspect

Это есть невозможно! sweated

Будто бы проглатываешь бузвкусную слизь, запивая морской водой(((

Vlad

Дата: Суббота, 22.05.2010, 17:10 | Сообщение # 4

Рядовой

Группа: Пользователи

Сообщений: 3

Награды: 0

Репутация: 0

Статус: Offline

Все-таки французская кухня довольно странная: лягушки, улитки.
Завезли нас в Бретани на ферму улиток. Говорят, раньше улиток ловили в естественной среде их обитания, но теперь этой среды становится все меньше и меньше. Одно время даже приходилось импортировать улиток. Но теперь нашли выход – разводить улиток на специальных фермах. Преимущество ферм заключается еще и в том, что там улитки за несколько месяцев достигают размеров полуторагодовалой улитки, выросшей в реальной среде.
Фермы расположены недалеко от водоемов – улиточкам полезен морской воздух. Первое, что вы видите, попадая на ферму – плакат с изображением улитки в разрезе.
Далее все как в лучших питомниках. Для отобранных для продолжения рода улиток сажают на специальную, богатую витаминами диету, создают условия для размножения. Потом улитки откладывают яйца, которые выращивают в инкубаторе. Молодняк переселяют из инкубаторов и начинают активный откорм злаками, минералами, витаминами.
Там же, есть и ветеринарный контроль и кухня, для приготовления питомцев фермы, и ресторан и магазин, где вы можете отведать и приобрести кулинарные шедевры из этих же питомцев.
На кухне несчастных улиток кладут в кипяток на пару минут, чтобы вынуть из раковины, готовят, а затем снова помещают в раковину. Сверху запечатывают ракушку соусом из чеснока и зелени.
Ну а на вкус очень понравились. applause